من طرف سعد الثلاثاء 19 أكتوبر - 15:52:06
تحت امرك يااختي
مريت علي موضوعك وجبتلك اكله طيبه كثيررررر
والكل يحبها
وهي
عمل الشاورما بالبيت
وعمل الفرشوحات الخبز الخاص بالشاورما
طريقة عمل الشورما بالمنزل ,
المقادير
1 صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها انتي اني هني حطيت سته
2- نص نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون وادا يزيد افضل بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- وادا تحبي حطي علبة روب زبادي
-6معلقتين كبيره بهار شاورما
العجينة التي تلف بيها الشاورما
3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه
السلطة
خس مفروم
طماطم مقطعة شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينة وشطة وماء انتو حددوها حسب الكمية
الطريقة لعمل الشاورما
نحط الدجاج في حافظة وتضيفوا الزيت والليمون والبهارات والملح وبهار الشاورما والزبادي
ونتركهم يوم كامل بالثلاجة افضل واحسن
2بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطة
نخد صدور الدجاج على مقلى تفال
ونقليه مع شريحة زبدة حوالي ربع الزبدة
لحتى تصبح محمرة شوى مو شرط تنضج المهم تحمر شوي
ثم نقطع الدجاج شرائح مستطيلةبعد التحمير الخفيف
ونرش عليها مره اخري بهار شاورما
تم توضع بالشوايه او بالفرن دقيقه واحده بس
العجينه : طريقه عمل الخبز
نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين
3- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15
رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها
-- بنحتاج صاج تيفال او ادا ما عندج مو مشكله في مقلى تيفال مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز
5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالفراده مو مهم يكون دائري تمام الي يصير
6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود ومر طعمه
7-هنا بعد ما خبزناهم
-- نخد الحين الحشو ونحط الخس والصلص والمخلل ونلفها عادي بالخبز
باهنا والشفا
يالله مين يجربها ويعزمني انتظر العزومه يابنات وصحه وعافيه